Наливка из ягод

Традиционно почетное место среди самого популярного домашнего алкоголя занимают ягодные наливки. Их деликатный вкус и насыщенный аромат, в сочетании с умеренными показателями крепости, пришлись по вкусу представительницам прекрасного пола.

2 простых рецепта наливки из чёрной смородины

Недавно меня спросили, как сделать ягодную наливку без заморочек из черники. И я решил написать этот материал, чтобы у начинающих винокуров сложилась ясная картина единого рецепта, который позже возможно доработать при необходимости и желания получить какие-либо оттенки во вкусе ягодной наливки. Рецепт любой наливки из ягоды делается очень просто, и всё, что нам потребуется: ягода, алкогольная основа, стеклянная тара и время. Чистую, перебранную ягоду удалили веточки, листики, порченые плоды и тщательно помыли помещаем в банку, предварительно взвесив для понимания содержания сока в ягоде пользуясь таблицей содержания воды ниже. Заливаем ягоду алкогольной основой, рассчитывая примерную конечную крепость. Оставляем банку с ягодой на срок не менее двух недель, а если это косточковые ягоды, такие как: вишня, черешня или черёмуха — время настаивания стоит увеличить до двух месяцев, так мы получим ещё и вкус косточки в конечном напитке.

Берите только свежие плоды, никаких замороженных или консервированных. Всё должно быть созревшим, красивым и ароматным. Желательно помыть проточной водой, чтобы сбить пыль. Но если фрукты нежные, например, малина или клубника, достаточно очистить от мусора и земли. Для усиления вкуса и аромата специи не используем.

Еще несколько лет назад черешня в средней полосе была исключительно привозная. Ее выращивали в южных регионах и на территории бывших советских республик. С развитием селекции эта вкуснейшая ранняя ягода пришла и на север. Если урожай порадовал, любители домашних напитков не теряют времени и готовят вкусную черешневую наливку своими руками. Рецепт не сложнее, чем привычная наливка из вишни, но по цвету и вкусу напитки существенно отличаются.

Похожие статьи

• Пирог с ягодами простой со сметаной - Сметанный пирог - рецепты с фото на Повар. ру (21 рецепт)
• Упражнения для ягодиц на картинка в домашних условиях - 100 упражнений для ягодиц у вас дома
• Простых и вкусных пирогов с ягодами - Салаты простые, рецепты с фото на m: 903
• Как испечь пирог с замороженными ягодами в духовке рецепт