Рецепт трюфель
Шоколадные трюфели (конфеты)
Хозяюшкам от Татьяны Гуцуленко. Домашние конфеты своими руками - трюфели, глазированные сладости, конфеты для диабетиков и много других сладостей ч I. Конфеты являются в нашей жизни неотъемлемой и очень важной частью и эти сладости имеют удивительную способность снимать плохое настроение.
Даже дети знают, что сладости — универсальный подарок на Новый год. Особенно если к ним приложил руку чемпион мира по шоколадному искусству года и обладатель звания «Лучший мастер Франции» года. Мы застали шоколатье Патрика Роже прямо на производстве. И, пока он носился меж шоколадных елок и дедов-морозов, поговорили с ним о детстве, французском Рождестве и рецепте самых вкусных трюфелей как раз тех, что принесли ему титул двадцать лет назад. О детстве. В детстве я не ел шоколад.
Алёна Аракчеева. Впервые я попробовала настоящие шоколадные трюфели в маленьком магазинчике в Париже. Круглые конфеты, выложенные стройными рядами, сначала не привлекли внимания: они явно проигрывали на фоне красочных муссовых пирожных. Но стоило только попробовать! Шелковистая текстура трюфеля — это настоящее удовольствие.
