Выпечка без яиц и дрожжей рецепты
Пироги без яиц и дрожжей: как приготовить их чертовски вкусно
Готовое к приготовлению. Деликатесы и копчености. Варено-копченые и полукопченые. Вареные колбасы и ветчины. Сырокопченые и сыровяленые колбасы. Сосиски и сардельки.
Вы, наверное, уже слышали о супер-кексах в кружке, которые можно сделать за 5 минут? А я расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в микроволновке без молока и яиц. Вегетарианская версия — для вас!
По какой бы причине вы не решили печь пироги без яиц и дрожжей, недостатка в рецептах у вас не будет. Мир пирогов разнообразен, он не ограничен только пирогами из дрожжевого теста или французскими кишами, где яйца — главный компонент начинки. Только давайте сразу договоримся: из теста на закваске можно испечь пироги без яиц, но не без дрожжей. Закваска — это симбиоз дрожжей разных штаммов и молочно-кислых бактерий, и не нужно иллюзий. А вот любое рассыпчатое тесто — песочное, рубленое, сдобное тесто на сметане или кефире, замешанное на горячей воде, слоеное или вытяжное для штруделя — позволяет испечь пироги без яиц и дрожжей. Все перечисленные виды теста вообще не нуждаются в разрыхлителе, ни в биологическом дрожжи или закваска , ни даже в химическом сода или пекарский порошок.
